Rocambole de frutas

 

Rocambole de frutas

SOBRE A RECEITA

Prepare para sua sobremesa um rocambole recheado de frutas que vai dar o que falar de tão gostoso.

INGREDIENTES

 

• Rolo de papel manteiga;
• 6 ovos;
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 6 colheres de sopa de açúcar.

Recheio

• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro;
• 8 morangos frescos;
• 1 xícara de chá de amora fresca;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 1 xícara de chá de framboesa;
• 1 vidro de geleia de frutas vermelhas;
• 6 colheres de sopa de mirtilo;
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco;
• 4 colheres de sopa de açúcar.

MODO DE PREPARO

Massa

1. Ppreaqueça o forno em temperatura alta por 10 minutos;
2. Em uma batedeira, coloque o açúcar e os ovos por 5 minutos;
3. Com a batedeira desligada, junte a farinha de trigo previamente peneirada e mexa tudo delicadamente com uma colher;
4. Espalhe margarina em uma assadeira de mais ou menos 30 cm e forre com papel manteiga. Despeje a massa e leve asse no forno médio de 10 a 15 minutos;
5. Retire a assadeira do forno e enrole a massa em um pano de prato limpo no sentido do comprimento. Reserve.

Recheio

1. Antes de fazer o chantilly, leve para o congelador todod os ingredientes;
2. Bata o creme de leite na batedeira por 2 minutos, adicionea essência de baunilha e o açúcar e bata por mais 5 minutos;
3. Na massa que estava enrolada num pano de prato, disponha uma camada de chantilly e, por cima, passe uma fina camada de geleia de frutas vermelhas, as amoras, as framboesas, os morangos e o mirtilo. Enrole a massa com cuidado para não quebrar;
4. Enrole o rocambole em um plástico file e reserve na geladeira durante 1 hora;
5. Remova o plástico, e povilhe açucar de confeiteiro por cima. 

Rocambole de carne

 

Rocambole de carne

SOBRE A RECEITA

Deixe seu jantar gostoso e rico em proteína. Rocambole de carne é uma receita fantástica e você vai se apaixonar.

INGREDIENTES

MASSA

• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 1 colhere (sopa) de farinha de trigo
• 1 quilo de carne moída (patinho)
• 1 cebola ralada e espremida
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (café) de pimenta síria
• 1 colher (café) de alho em pó
• 1 colher (café) de tomilho em pó
• 1 colher (café) de pimenta malagueta seca
• 1 colher (sopa) de sal

RECHEIO

• 300 gramas de mussarela ralada
• 300 gramas de presunto fatiado
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
• 1 colher (café) de orégano

COBERTURA

• 250 gramas de catupiri em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO

1. Prepare a massa, juntando todos os ingredientes em uma vasilha e misture muito bem com as mãos.
2. Espalhe sobre um pano de prato bem branquinho, úmido e limpo.
3. Depois, coloque os ingredientes do recheio, enrole e passe para uma assadeira.
4. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno quente (180º) cerca de 1 hora.
5. Após esse tempo, retire o papel e deixe dourar.
6. Desligue o forno e antes de servir, faça uma decoração com a mistura de catupiri e salsa.

DICAS

Sirva acompanhado de salada verde.