Panqueca de Camarão para Jantar

 

Panqueca de Camarão para Jantar

SOBRE A RECEITA

Deliciosa receita de Panquecas e Camarão para você preparar e servir no jantar com amigos.

INGREDIENTES

Para a Massa:

• 1 xícara de chá de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 1 kilo de camarão pequeno
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1/2 pote de requeijão cremoso
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 500 gramas de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Para a Massa:

1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o creme de leite e o sal e bata
2. Depois acrescente a farinha e bata bem
3. Em uma frigideira antiaderente untada com pouco óleo frite a massa até dourar dos dois lados.
4. Faça isso com toda massa e reserve

Para o Recheio:

1. Afervente o camarão por cinco minutos e reserve
2. Coloque em uma panela o azeite e refogue a cebola
3. Acrescente então o tomate sem pele, o molho de tomate, o camarão, o sal e a pimenta
4. Cozinhe por alguns minutos e acrescente a farinha mexendo sem parar

Para Montar:

1. Coloque o recheio na massa , enrole as panquecas e coloque em um refratário.
2. Acrescente o molho branco e queijo ralado leve ao forno para gratinar.

Panqueca de Carne Moída com molho especial

 

Panqueca de Carne Moída com molho especial

SOBRE A RECEITA

Receita Fácil de Panqueca de Carne Moída para almoço simples dia de domingo. Veja o passo a passo de como fazer uma deliciosa receita de Panqueca de Carne Moída com molho especial.

 

INGREDIENTES

Recheio:

• 500 g de carne moída
• 4 dentes de alho
• Alho poró a gosto
• 1/5 pimentão
• sal, orégano, páprica doce e curcuma a gosto.
• 200 g de muçarela fatiado
• queijo ralado a gosto
• Requeijão Cremoso a gosto

Molho

• 150 ml de molho tomate
• 1/5 cebola
• 1/5 tomate
• 2 dentes de alho
• 1 colher chá de requeijão cremoso
• Tempero verde, orégano, páprica e curcuma a gosto.

MODO DE PREPARO

Massa

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o queijo ralado e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
2. Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione o sal a gosto
3. Misture a massa até obter uma consistência cremosa.
4. Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.
5. Realize movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.
6. Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

  Recheio

1. Em uma panela, doure o alho, o alho poró com um fio de azeite e adicione a carne.
2. Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.
3. Acrescente o pimentão, os temperos e o sal, tampe novamente.
4. Deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até que fique bem sequinha.
5. Após o final do preparo, adicione cheiro verde picado a gosto.

  Molho

1. Doure o alho, cebola e pimentão no azeite, acrescente o molho de tomate, o requeijão e os demais ingredientes
2. deixe cozinhar por 5 minutos ou até que fique mais encorpado.

  Montagem

1. Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne, uma colher de requeijão e enrole.
2. Faça esse processo com todas as panquecas.
3. Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.
4. Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.
5. Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.
6. Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 25 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

Rendimento

• 8 porções

DICAS

Utilize uma frigideira antiaderente para realizar o preparo, afinal, desta forma  irá evitar que a panqueca nem grude e nem rasgue. Outra dica, é que, entre uma concha de massa e outra, veja se o fundo precisa de uma quantidade de óleo. Dessa forma, o óleo também faz com quem a massa da panqueca deslize com maior facilidade.

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