Bacalhau desfiado de forno com batata

 

Bacalhau desfiado de forno com batata

SOBRE A RECEITA

Cmo fazer Bacalhau desfiado de forno com batatas cortadas em quadrados, bacalhau desfiado
lata de creme de leite e pote de requeijão não podem faltar na sua receita.

INGREDIENTES

• 6 batatas cortadas em quadrados
• 900 g de bacalhau desfiado
• meia lata de creme de leite
• meio pote de requeijão
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 tomates sem semente, picados
• 3 dentes de alho picados
• champignon ou alcaparras a gosto
• orégan a gosto
• cheiro verde a gosto 
• salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

1. Coloque o bacalhau na água por 12h, e durante esse período, troque algumas vezes a água
2. Depois ferva rapidamente o bacalhau e retire da água
3. Em uma panela com água, adicione as batatas para que cozinhem até ferver. Desligue o fogo e escorrar. 
4. Junte as batatas, o bacalhau, cebolas, requeijão, creme de leite e o alho em um refratário, misture cuidadosamente.
5. Por cima, decore  com o champignon, alcaparras e tomates.
6. Leve para assar, por cerca de 20 minutos, em forno pré aquecido na temperatura de 200º C.
7. Retire do forno e sirva.

DICAS

• Sirva com arroz branco.
• Para tirar o sal do bacalhau (dessalgar), o melhor é colocar os pedaços do peixe em uma tigela de tamanho apropriado, cobrir com água e levar à geladeira, deixando lá de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.
• Além de todo o sabor, o prato também é muito saudável. O bacalhau apresenta baixíssimo teor de gordura, além de ter elevada concentração do ácido graxo ômega 3, o que, entre outros benefícios, auxilia no combate ao colesterol alto.
• No momento de comprar os ingredientes da receita, se você não encontrar alcaparras, ou mesmo se não gostar, pode substituir esse item por champignons. O sabor ficará maravilhoso do mesmo jeito.

 

Bacalhau desfiado de forno com batata

Esta receita de bacalhau desfiado ao forno com batatas resulta em um prato delicioso, com sabor e aroma únicos. Não tenha dúvida que essa é uma excelente opção de almoço de domingo com a família. Opção maravilhosa e de fácil preparo para deixar tudo ainda mais gostoso.

Esperamos que tenham gostado do passo a passo de como preparar esta maravilhosa receita de bacalhau.

Lasanha de batata

 

Lasanha de batata

SOBRE A RECEITA

Lasanha de batata: Faça uma lasanha diferente e inove na culinária deixando o almoço de domingo com gostinho de quero mais. É assim que a Lasanha de batata vai deixar você, com aquele sabor especial. Receita simples e prática de Lasanha de batata.

INGREDIENTES

• 4 xícaras (chá) de batata cortada em fatias finas (lâminas)
• 150g de peito de peru fatiado ou salame
• 250g de queijo tipo mussarela fatiado
• Molho branco
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de cebola fatiado
• 250g de queijo tipo mussarela fatiado
• 1 xícara (chá) de tomate seco
• 1 xícara (chá) de parmesão
• Água
• Sal

MODO DE PREPARO

1. Coloque as batatas para cozinhar na água e sal por aproximadamente 5 minutos.
2. Depois lave ela na água fria para não despedaçar
3. Em uma panela, coloque o azeite e junte a cebola para dourar
4. Inicoe a montagem colocando um pouco de molho branco, uma camada de batata, uma de cebola, mais uma de molho, uma de peito de peru, uma de queijo mussarela e uma de tomate seco.
5. Cubra com o molho branco, repita as camada de batata, de queijo mussarela, de cebola e de molho branco.
6. Distribua por cima o queijo parmesão ralado.
7. Asse em  forno médio para gratinar, coberto com papel alumínio, por cerca de 20 minutos.

Por receitas

Frango mediterrâneo com batatas

 

Frango mediterrâneo com batatas

Ingredientes

• 1 colher de azeite
• 400–500g/14oz-1lb 2oz coxas de frango , com pele e osso
• 1 cebola , em cubos
• 1 cenoura , finamente picada
• 2 dentes de alho , fatiados
• 400g de tomate de lata
• 250ml de caldo de galinha
• 1 colher de chá de ervas mistas secas
• 600g/1lb 5oz batatas , cortadas em pedaços pequenos
• sal e pimenta

• Método

  1. Aqueça uma panela grande em fogo médio. Adicione o óleo e, uma vez quente, adicione as coxas de frango, com a pele para baixo. Doure o frango de cada lado por 3-4 minutos, ou até dourar bem. Retire as coxas da panela e coloque-as de lado.

  2. Adicione a cebola e a cenoura com uma pitada de sal à panela e mexa sobre o fogo. Frite por 6-7 minutos, ou até que as cebolas estejam macias e translúcidas. Adicione o alho e continue a cozinhar por mais dois minutos.

  3. Adicione o frango dourado de volta à panela junto com os sucos da carne. Despeje sobre os tomates, caldo e ervas misturadas e misture bem para garantir que tudo esteja distribuído uniformemente. Tempere com um pouco de sal e pimenta, cubra com uma tampa e cozinhe lentamente por 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho engrossado ligeiramente.

  4. Enquanto isso, ferva as batatas em uma panela com água fervente por 10-12 minutos, ou até ficarem macias e cozidas. Escorra e sirva ao lado do frango cozido.

Lombo assado com batatas

 

Lombo assado com batatas

SOBRE A RECEITA

Prepare para seu almoço um lombo assado com sabor fino e surpreendente que encantar todos que participarem da refeição.

INGREDIENTES

• 1 Kg e 1/2 lombo de porco
• 5 dentes grandes de alho amassados
• 1 colher (chá) de sal
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de vinho tinto seco
• Pimenta do reino a gosto
• 5 colheres de azeite
• 2 folhas de louro
• Alecrim
• 200g de manteiga
• Suco de 2 limões grandes
• 10 batatas médias

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os temperos em um recipiente.
2. Usando uma facade ponta fina faça furos no lombo e passe a mistura dos temperos em toda a peça, fazendo com que o tempero penetre nas perfurações feitas.
3. Reserve por 2 horas.
4. Coloque o lombo para assar com a manteiga coberto com papel alumínio, em forno pré-aquecido, em temperatura alta por 1 hora.
5.  Retire o lombo do forno e coloque as batatas na forma.
6.  Novamente cubra com papel alumínio e coloque para assar por mais 1 hora.
7.  Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar.

Maminha assada com batatas

 

Maminha assada com batatas

SOBRE A RECEITA

Uma ótima opção para o seu almoço do dia a dia é preparar uma maminha assada com toque especial de apaixonar.

INGREDIENTES

• 1 peça pequena ou pedaço de maminha (aproximadamente 500g)
• 1 colher de chá de sal
• pimenta do reino, páprica defumada e tomilho a gosto
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de azeite
• mini batatas e cebolas para acompanhar

MODO DE PREPARO

1. Usando uma tigela, tempere a carne com antecedência mínima de duas horas. Coloque  sal, pimenta, páprica e tomilho pela carne. Acrescente o vinagre e o azeite. Tampe ou cubra com plástico e leve à geladeira. Retire da geladeira meia hora antes de levar ao forno.
2. Pré aqueça o forno.  Enquanto isso lave cuidadosamente as mini-batatas, corte-as ao meio e leve para cozinhar em água com uma pitada de sal. Quando começara a ferver, conte 5 minutos para o cozimento e retire do fogo. Escorra a água e reserve.
3. Corte as cebolas em pétalas e reserve.
4. Arrume a carne num refratário e leve ao forno a 220 graus. Deixe assar nessa temperatura por 15 minutos, para que a carne fique bem corada e selada por fora. Depois, reduza a temperatura para 180 graus, retire o pirex e distribua as batatinhas e cebolas. Sobre as batatas e cebolas despeje um fio de azeite e tempere com sal e pimenta. Retorne para o forno e deixe assar por mais 15/20 minutos (se assar demais, a carne fica dura).
5. Retire a carne do forno e deixe descansar por 5 minutos.
6. Na hora de servir, corte em fatias e leve à mesa com as batatas e cebolas.
7. Regue com o caldinho que se formou no fundo do refratário. 

Batata Pizza com Bacalhau

 

Batata Pizza com Bacalhau

SOBRE A RECEITA

Batata Pizza com Bacalhau uma receita deliciosa para preparar no lanche e aposto que todos irão adorar.

INGREDIENTES

Para a Massa:

• 1 kg batata
• 1 colher de chá sal

Para o Recheio:

• 300 gramas bacalhau
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 2 dente de alho amassado
• 1/2 pimentão vermelho pequeno picado
• 3 colheres de sopa amido de milho
• 1/2 xícara de ADES original
• 4 colheres de sopa cebolinha picada

Para untar:

• 2 colheres de sopa azeite de oliva

MODO DE PREPARO

Para a Massa:

1. Descasque as batatas e coloque-as em uma panela
2. Cubra com água e cozinhe por 25 minutos ou até ficarem al dente
3. Espere esfriar e rale-as no ralo grosso
4. Coloque em uma tigela, junte o sal e misture e reserve

Para o Recheio:

1. Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe por 12 horas
2. Troque a água por 4 vezes
3. Desfie o bacalhau
4. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e alho até dourar
5. Junte o bacalhau desfiado, o pimentão e refogue por mais 3 minutos
6. Dissolva o amido de milho no ADES original e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar
7. Retire do fogo, acrescente a cebolinha e misture
8. Reserve

Para Montar:

1. Unte com o azeite uma frigideira grande (24 cm de diâmetro)
2. Espalhe metade da batata, forrando o fundo da frigideira
3. Distribua o recheio e cubra com o restante da batata
4. Leve ao fogo médio por 10 minutos ou até dourar
5. Vire cuidadosamente para dourar o outro lado
6. Sirva em seguida

Por receitas

Batata Rosti

 

Batata Rosti

SOBRE A RECEITA

Quer aquele aperitivo maravilhoso para um momento simples ou especial? Então faça a batata rosti com facilidade.

INGREDIENTES

• 2 batatas
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 1 xícara (chá) de linguiça defumada fina
• 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
• Noz-moscada a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Deixe a linguiça em água fervente por no mínimo 30 segundos para retirar o excesso de gordura;
2. Em seguida, retire da panela, escorra a linguiça e corte em picadinhos;
3. Hienize as batatas, retire a casca, rale-as no lado grosso do ralador;
4. Retire o excesso de água das batatas raladas em um pano de prato limpo;
5. Em uma frigideira, em fogo médio, doure a cebola no óleo pré-aquecido;
6. Junte a linguiça e refogue mais um pouco cerca de 2 minutos;
7. Distribua a batata ralada por cima da linguiça e por toda a frigideira e aperte com o auxílio de uma espátula;
8. Tempere usando a pimenta, o sal e a noz-moscada;
9. Coloque a mistura no fogo sem mexer e sem tampar a frigideira;
10. Deixe fritando cerca de 8 minutos ou até que doure embaixo;
11. Sirva em seguida.

Batata frita com cheddar

 

Batata frita com cheddar

SOBRE A RECEITA

Como preparar Batata frita com cheddar – Um aperitivo para reunir os amigos e darem muita risada junto com uma boa receita. Simples e fácil de fazer.

INGREDIENTES

• 500g de batata palito para fritar
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo cheddar cremoso
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela funda, aqueça o oleo para ficar bem quente e em seguida coloque metade das batatas e frite até começar a dourar.
2. Depois escorra em papel toalha.
3. Coloque as batatas em um prato e acrescente o sal.
4. Distribua o cheddar sobre as batatas e salpique o queijo ralado.
5. Só saborear essa maravilha agora.

DICAS

Se desejar, frite pedaços bem pequenos de bacon e coloque por cima da batata com cheddar.