Lombo assado com batatas

 

Lombo assado com batatas

SOBRE A RECEITA

Prepare para seu almoço um lombo assado com sabor fino e surpreendente que encantar todos que participarem da refeição.

INGREDIENTES

• 1 Kg e 1/2 lombo de porco
• 5 dentes grandes de alho amassados
• 1 colher (chá) de sal
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de vinho tinto seco
• Pimenta do reino a gosto
• 5 colheres de azeite
• 2 folhas de louro
• Alecrim
• 200g de manteiga
• Suco de 2 limões grandes
• 10 batatas médias

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os temperos em um recipiente.
2. Usando uma facade ponta fina faça furos no lombo e passe a mistura dos temperos em toda a peça, fazendo com que o tempero penetre nas perfurações feitas.
3. Reserve por 2 horas.
4. Coloque o lombo para assar com a manteiga coberto com papel alumínio, em forno pré-aquecido, em temperatura alta por 1 hora.
5.  Retire o lombo do forno e coloque as batatas na forma.
6.  Novamente cubra com papel alumínio e coloque para assar por mais 1 hora.
7.  Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar.