Torta de chocolate com limão

 

Torta de chocolate com limão

SOBRE A RECEITA

Uma excelente opção para você preparar uma sobremesa bem gostosa na sua páscoa.

INGREDIENTES

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente (sem sal)
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado
• Cobertura:
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate branco picado

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Junte todos os ingredientes até formar uma massa homogênea que solte das mãos
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível e fure a massa com um garfo
3. Preaqueça o forno em temperatura alta por 5 minutos e leve a massa para o forno por 20 minutos em temperatura média
4. Retire do forno e aguarde esfriar bem

Recheio:

1. Faça mistura de  todos os ingredientes até das uma ligeira engrossada
2. Deixe gelarpor 10 minutos

Cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, aguarde esfriar um pouco e adicione o creme de leite
2. Misture bem e reserve sem levar a geladeira

Montagem:

1. Recheie a torta com o creme de limão com chocolate
2. Leve à geladeira de 15 a 20 minutos
3. Acrescente a cobertura com cuidado para que não se misture com o recheio e se quiser decore com raspas de limão

Carne marinada cambojana com limão e molho de pimenta preta

 

Carne marinada cambojana com limão e molho de pimenta preta

SOBRE A RECEITA

A Carne marinada cambojana com limão e molho de pimenta preta é um prato típico deste país que fica com um sabor diferenciado, sendo ideal para quem quer variar nos aromas ofertados na cozinha.

INGREDIENTES

• 500g bife do lombo
• Uma cabeça de alface, folhas separadas
• 1 bife de tomate, cortados ao meio e em fatias finas
• 1 cebola pequena, cortados ao meio e cortado
• 50g amendoim, torrado e picado
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal 

Para a marinada:

• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 colher de sopa de alho picado
• 25g gengibre fresco, descascado e picado
• Suco de apenas œ limão
• 1 colher de sopa de açúcar de palma (disponível a partir de mercearias asiáticas; substituir dourada de açúcar refinado, se não disponível)
• 3 colheres de sopa de molho de soja escuro
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 2 colheres de sopa de tomate ketchup
• 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Para o molho:

• Suco de apenas œ limão
• 2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
• Œ colher de chá de sal

MODO DE PREPARO

Apare o bife de carne de toda a gordura, corte em pedaços de 2,5 centímetros e coloque em uma tigela.

Para a marinada:

1. Coloque todos os ingredientes da marinada em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. 
2. Despeje a marinada sobre a carne e deixe marinar por pelo menos 20 minutos, coberto, na geladeira.
3. Enquanto isso, organize as folhas de alface e tomate fatiado e cebola em uma travessa. 
4. Coloque os amendoins em uma tigela pequena. Defina tanto o prato e tigela de lado.

Para o molho:

1. Misture o suco de limão, pimenta do reino moída e sal em uma tigela e dividir entre quatro discos de mergulho pequenos. Reserve.
2. Para a carne, aqueça metade do óleo vegetal em uma frigideira grande ou panela fritar em fogo alto. Levante a metade da carne da marinada, adicione à panela e refogue por 3-4 minutos, ou até dourar todo, mas ainda raro no centro (ou até que a carne é cozinhada a seu gosto). Coloque a carne em um prato de servir aquecido e reserve. 
3. Adicione o óleo restante à panela ou frigideira e frite a carne restante da mesma forma.
4. Para servir, ponha na mesa com o prato de carne, salada de prato e tigela de amendoins no centro, e um pequeno pires de imersão em cada lugar. 
5. Instrua seus comensais para colher um pouco de carne em uma folha de alface e adicione o amendoim, cebola cortada e tomate por cima. 
6. Embrulhe a carne, em seguida, mergulhe o pacote para o molho antes de comer.

DICAS

Fonte: BBC

Camarões na manteiga de limão com salada de melancia

 

Camarões na manteiga de limão com salada de melancia

SOBRE A RECEITA

Os Camarões na manteiga de limão com salada de melancia tem um sabor especial de manteiga e limão combinados com uma salada refrescante de melancia.

INGREDIENTES

• 12 grandes camarões s
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco 
• 60ml  de azeite
• 1 kg de melancia em pedaço, sem casca 
• 1 cebola  em fatias finas

Manteiga de limão

• 125g de manteiga derretida
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelhos, sem sementes, finamente picado
• 1 limão, raspas
• 2 colheres de sopa de salsinha picada 

MODO DE PREPARO

1. Limpe os camarões.
2. Para fazer a manteiga de limão, coloque todos os ingredientes em uma tigela pequena. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
3. Coloque os camarões em uma assadeira. Pincele com a manteiga de limão e tempere. Reserve o restante da manteiga de limão para servir.
4. Pré-aqueça o forno. Cozinhe os camarões por 2 minutos, em seguida, vire e cozinhe por mais um minuto ou até estar cozido.
5. Para fazer salada, misture o vinagre e óleo em uma tigela grande, junte a melancia e a cebola. Misture bem para combinar.
6. Divida a salada e camarões entre pratos, regue com manteiga de limão e sirva.

DICAS

Fonte: Taste