Escondidinho de Carne Seca Rápido

 

Escondidinho de Carne Seca Rápido

SOBRE A RECEITA

Escondidinho de Carne Seca Rápido é uma receita deliciosa e pode ser acompanhada com um arrozinho. Pode ser servido como prato principal, muito nutritivo e gostoso!

INGREDIENTES

• 1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 1 copo(s) de requeijão
• 1 kg de mandioca
• 500 gr de carne seca
• quanto baste de cheiro-verde
• quanto baste de azeite
• quanto baste de leite
• quanto baste de manteiga 
• quanto baste de sal

MODO DE PREPARO

1. De véspera coloque a carne seca de molho e troque sempre a água para tirar o sal.
2. Cozinhe a carne seca e depois de cozida, retire a gordura e vá desfiando em pedaços médios, reserve.
3. Cozinhe a mandioca,  faça um purê com pouco leite (para sobresair mais o gosto da mandioca), manteiga e sal.
4. Numa panela, refogue a cebola no azeite. Acrescente a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco.
5. Num pirex ponha o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão.
6. Leve ao forno quente rápido para derreter o requeijão.

Vaca Atolada simples

 

Vaca Atolada simples

SOBRE A RECEITA

Vaca Atolada simples é uma receita deliciosa e que pode ser acompanhada com arroz. Tem um sabor maravilhoso e é bem nutritivo.

INGREDIENTES

• 1 colher(sopa)azeite
• 1 xícara(chá)salsinha picada
• 1 xícara(chá)cebolinha picada
• 1 colher(sopa)vinagre
• 1 kg mandioca cortada em cubos,sal e pimenta a gosto.1 kg costela de boi em pedaços
• 2 cebolas médias picada
• 2 colheres(sopa)óleo de soja
• 4 dentes de alho picados

 

MODO DE PREPARO

1. Tempere os pedaços de costela com a cebola,o alho,sal e pimenta a gosto.
2. Esquente o óleo numa panela, adicione a costela temperada e refogue.
3. Ponha o vinagre,a salsinha,a cebolinha e água quente suficiente para cobrir as costelas e cozinhe.
4. Quando a costela estiver quase macia,acrescente a mandioca e mais água.
5. Equilibre o sal e cozinhe-os até ficar macios.
6. Pode servir com arroz branco.

Strogonoff de filé mignon

 

Strogonoff de filé mignon

SOBRE A RECEITA

Como fazer um Strogonoff de filé mignon , veja o passo a passo: Faça uma mistura de filé com a farinha e tempere com sal e pimenta a gosto – completo no site Receitas de Comida.

INGREDIENTES

• 500 g de filé mignon em tiras grossas;
• 02 colheres (sopa) de manteiga;
• 01 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 300 g de creme fresco;
• 200 g de cogumelos paris (champignon);
• 04 colheres (sopa) de conhaque (opcional);
• 01 colher (sopa) de molho inglês;
• 01 ramo de alecrim;
• 02 colheres (sopa) catchup;
• Sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO

1. Faça uma mistura de filé com a farinha e tempere com sal e pimenta a gosto;
2. Em uma panela, coloque  a manteiga para derreter e acrescente o alecrim esmagado;
3. Junte o filé e mexa bem rápido até dourar. Em seguida coloque os cogumelos;
4. Acrescente o conhaque e flambe (opcional);
5. Adicione o creme fresco, o molho inglês e o catchup e espere secar um pouco até chegar na consistência desejada;
6. Pronto para servir.

Cupim Ao Molho Madeira

 

Cupim Ao Molho Madeira

SOBRE A RECEITA

Cupim Ao Molho Madeira: uma dica especial desta receita para preparar e servir no almoço de domingo. E bem acompanhado de um delicioso arroz branco. Sirva-se!
Prepare esse receita de Cupim Ao Molho Madeira  agora mesmo, seguindo o passo a passo!

INGREDIENTES

Para a carne:

• 1/2 peça de cupim
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de sopa de pasta de alho
• 1/2 copo de vinho rosé
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média cortada em rodelas
• Salsinha desidratada

  Para o molho madeira:  

• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 copos de água fervente
• 1/2 copo de vinho rosé
• Caldo de carne
• Championg

MODO DE PREPARO

1. Prepare a marinada com o vinho, o sal grosso, o alho e asalsinha
2. Faça furos na carne e coloque-a num recipiente,acrescentando a marinada
3. Deixe tomar gosto por 2 horas

Para o Cozimento da carne:

1. Tire a carne da marinada e passe para a panela de pressão,acrescentando o molho de tomate e água suficiente para cobrir acarne
2. Tampe a panela e deixe na pressão por 30 minutos
3. Tire dapressão e verifique o sal
4. A carne deve estar molinha, faça oteste cortando um pedaço
5. Reserve o molho do cozimento
6. Pré-aqueça o forno a 180ºC
7. Numa travessa forrada com papelalumínio, coloque azeite suficiente para cobrir o fundo
8. Arrumeos bifes na travessa e por cima espalhe uma concha do molho docozimento
9. Reserve o restante, acrescente as rodelas de cebola eleve ao forno baixo por 30 minutos

Para o Molho Madeira:

1. Enquanto o cupim está no forno, aproveite para fazer o molho
2. Derreta a margarina em fogo baixo e acrescente a farinha detrigo
3. Mexa bem até ficar dourada, tomando cuidado para nãoempelotar
4. Adicione o championg, o caldo de carne e  a água aos poucos, mexendo sempre
5. Por último, o vinho e acerte osal
6. Sirva quente sobre o cupim ou à parte

Strogonoff de Carne

 

Strogonoff de Carne

SOBRE A RECEITA

Quer surpreender seus convidados com uma receita de strogonoff de carne especial? Aprenda como fazer Strogonoff de Carne para um almoço ou jantar maravilhoso? Veja essa receita fácil de Strogonoff e siga essa receitinha incrível e agradar muitos paladares. Nossa dica é sirva com arroz branco e batata palha. Siga os passos para servir este delicioso strogonoff de carne delicioso e prático, você vai precisar de:

INGREDIENTES

• 1kg de carne
• 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100ml de água
• 1 vidro de champignon ou palmito
• 2 latas de creme de leite
• 3 cebolas médias
• sal e pimenta do reino a gosto
• 3 tomates picados sem pele e sem sementes
• 3 colheres de sopa de óleo de oliva
• 1 ou 2 colheres de sopa de catchup

MODO DE PREPARO

1. Comece cortando a carne em tiras e doure-a no óleo.
2. Adicione a cebola cortada, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
3. Coloque e o cachup e o champignom e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos
4. Assim que o molho estiver cremoso e borbulhando desligue o fogo.
5. Coloque o creme de leite sem soro, misture tudo até incorporar o molho com o creme.

DICAS

• Sirva com arroz branco e batata palha.
• Escolhendo patinho, alcatra ou filé mignon, o sucesso é garantido. Além disso, é importante saber temperar a carne do modo correto, para ressaltar o sabor sem perder o melhor que ela tem a oferecer.

 

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Receita de strogonoff de carne simples e prática

O strogonoff é sem dúvidas um prato muito popular na mesa dos brasileiros, mas você sabia que a receita original veio da Rússia, com algumas características um pouco diferentes da que estamos acostumados a comer. Assim como outros pratos ele ganhou adaptações para aquele tempero brasileiro e faz um maior sucesso no Brasil.

A combinação tradicional de carne, cogumelos e creme de leite, servida e acompanhada de arroz branco e batata palha faz parte do cardápio de muitas família.

Gostou do passo a passo da receita de strogonoff de carne simples e prática? Não esqueça de priorizar ingredientes de qualidade, a começar pela carne que torna o sabor do prato ainda mais especial. 

Lombo paulista na panela de pressão

 

Lombo paulista na panela de pressão

SOBRE A RECEITA

Como fazer Lombo paulista na panela de pressão. Aqui você vai poder preparar uma carne bem saborosa para um ótimo almoço em família. Siga as instruções para preparo do lombo bovino na panela de pressão com atenção e não terá erro para agradar.

Receita Lombo paulista na panela de pressão

Não há quem resista à esta receita de lombo com batatas assadas! A carne demora aproximadamente 30 minutos para cozinhar e fica uma delícia acompanhado de batatas assadas.

INGREDIENTES

• 1 kg de lombo paulista
• 100 g de bacon em pedacinhos
• 1 calabresa inteira
• ½ xic. de óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão verde picado e sem semente
• 3 dentes de alho amassados
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• sal, pimenta do reino e vinagre a gosto
• 1 conher de café de açúcar
• batata a gosto

MODO DE PREPARO

1. Limpe o lombo, e em seguida faça uma fenda no centro até quase o final para rechear.
2. Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta e o vinagre. Reserve na geladeira por 2 horas.
3. Após o tempo, faça por toda carne com a ponta da faca, e coloque nesses furos, pedaços de bacon.
4. Na fenda do centro, coloque a calabresa e o restante do bacon.
5. Corte os demais temperos em pedacinhos e reserve-os.
6. Na panela de pressão coloque a colherinha rasa de açúcar, deixe caramelizar, adicione o óleo e a carne, deixe ferver, doure bem a carne por todos os lados.
7. Junte os temperos reservados, o louro, o extrato de tomate, a cebola, o pimentão e deixe dourar também.
8. Acrescente um copo de água, feche a panela e deixe por 15 minutos na pressão em fogo médio.
9. Depois tire da pressão, coloque as batatas e cozinhe por mais um tempo até ficarem elas macias e a carne dourada.
10. Numa travessa arrume o lombo com cuidado para não abrir, despeje o molho por cima e as batatas ao redor para decorar.

Picanha na manteiga

 

Picanha na manteiga

SOBRE A RECEITA

A picanha já é uma carne delciosa para ser sevida no churrasco e pode ficar ainda melhor se for feita com manteiga. Aprenda como fazer Picanha na manteiga.

INGREDIENTES

•     900 g picanha
•     1 tablete de manteiga de leite
•     8 dentes de alho
•     4 colheres (sopa) de sal grosso
•     1/2 kg batatinha inglesa

MODO DE PREPARO

1. Espalhe os os dentes de alho ao redor da picanha
2. Passe na carne e deixe a vontade o sal grosso
3. Amasse e deixe em cima da picanha o tablete de manteiga
4. Asse por 50 minutos.
5. Depois vire a picanha regando com a manteiga derretida e espalhe as batatinhas com casca e pre-lavadas
6. Quando perceber que a casca da batatinha está enrugada ,desvire a picanha e regre de novo
7. Fatie deixando só a manteiga regrando e separe o excesso
8. Sirva com arroz branco, salada de palmito e tomate maçã