Strogonoff de filé mignon

 

Strogonoff de filé mignon

SOBRE A RECEITA

Como fazer um Strogonoff de filé mignon , veja o passo a passo: Faça uma mistura de filé com a farinha e tempere com sal e pimenta a gosto – completo no site Receitas de Comida.

INGREDIENTES

• 500 g de filé mignon em tiras grossas;
• 02 colheres (sopa) de manteiga;
• 01 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 300 g de creme fresco;
• 200 g de cogumelos paris (champignon);
• 04 colheres (sopa) de conhaque (opcional);
• 01 colher (sopa) de molho inglês;
• 01 ramo de alecrim;
• 02 colheres (sopa) catchup;
• Sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO

1. Faça uma mistura de filé com a farinha e tempere com sal e pimenta a gosto;
2. Em uma panela, coloque  a manteiga para derreter e acrescente o alecrim esmagado;
3. Junte o filé e mexa bem rápido até dourar. Em seguida coloque os cogumelos;
4. Acrescente o conhaque e flambe (opcional);
5. Adicione o creme fresco, o molho inglês e o catchup e espere secar um pouco até chegar na consistência desejada;
6. Pronto para servir.