Bife à parmegiana

 

Bife à parmegiana

SOBRE A RECEITA

Faça uma maravilhoso almoço com bifes e um toque especial deixando a refeição super saborosa.

INGREDIENTES

• 1 bife grande de coxão mole
• sal temperado
• 2 ovos
• leite
• farinha de trigo
• tempero tipo sazón
• queijo mussarela fatiado
• presunto fatiado
• 1/2 cebola ralada
• azeite de oliva
• temperos de sua preferência (salsinha, cebolinha, orégano)
• 250 g de molho de tomate pronto
• catchup
• 1/2 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

1. Inicie cortando o bife em 3 ou 4 pedaços e tempere.
2. Em um prato (de preferência fundo), bata os ovos com o tempero tipo sazón e pouco a pouco  coloque leite à mistura.
3. Em outro prato fundo, coloque um pouco de farinha de trigo para poder empanar os pedaços do bife.
4. Coloque o bife no prato com os ovos e depois na farinha.
5. Repita isso duas vezes e frite em fogo baixo.

MOLHO:

1. Em fogo baixo, coloque em uma panela a 1/2 cebola ralada, o azeite de oliva e os temperos de sua preferência e deixe dourar, em seguida adicione o molho.
2. Deixe cozinhar, quando começar a ferver acrescente 2 colheres de catchup, e deixe cozinhar mais um pouco.
3. Depois, acrescente o creme de leite, mexa bem, e quando estiver homogêneo pode desligar o fogo.

MONTAGEM:

1. Em uma travessa média, forre o fundo com um pouco de molho, distribua os bifes e sobre eles adicione mais molho.
2. Em cima dos bifes, coloque uma camada com presunto e queijo fatiados.
3. Se ainda tiver molho, despeje sobre o queijo.
4. Por último, leve ao forno somente para o queijo derreter.