Bolo de amendoim com cobertura de chocolate

 

Bolo de amendoim com cobertura de chocolate

SOBRE A RECEITA

Faça um bolinho bem gostoso para servir no momento que preferir, no lanche, café da manhã ou no chá da tarde. Fácil e com sabor irresistível.

INGREDIENTES

Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de amendoim sem pele
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado

Cobertura

• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de amendoim sem pele

MODO DE PREPARO

Cobertura

1. Em banho maria, coloque o chocolate para derreter. 
2. Depois, adicione o creme de leite e a manteiga e misture bem.
3. Reserve.

Massa

1. Aqueça o forno enquanto prepara a massa
2. Em uma assadeira, coloque o amendoim e em seguida leve ao forno para torrar. Depois triture no processador.
3. Bata no liquidificador os ovos, o leite e a manteiga e depeje a mistura em uma vasilha. 
4. Junte o açúcar e a farinha de trigo e misture bem e acrescente o amendoim. 
5. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno para assar até dourar.
6. Aguarde esfriar para depois desenformar.
7. Por fim cubra com a cobertura.