Bobó de camarão Legal

 

Bobó de camarão Legal

SOBRE A RECEITA

O Bobó de camarão Legal é um alimento excelente, faça essa receita deliciosa e veja como é fácil de preparar um comida tão refinada e saborosa.

INGREDIENTES

• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 1/2 lata de purê de tomate
• 1 kg de mandioca descascada e picada
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
• 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 500 g de camarões limpos

 

MODO DE PREPARO

1. Numa panela grande, ponha um litro de água, a mandioca, o Caldo e o leite de coco.
2. Coloque no fogo e cozinhe até a mandioca ficar macia.
3. Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
4. Num liquidificador, bata a mandioca com parte do caldo de cozimento, de modo a obter um creme não muito espesso.
5. Se preciso, ponha mais caldo. Reserve.
6. Numa panela, esquente o azeite e adicione o purê de tomate.
7. Quando iniciar fervura, junte o camarão com o pimentão e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 5 minutinhos.
8. Coloque a mandioca batida reservada e aqueça.
9. Acrescente o coentro e o azeite de dendê, misture bastante e sirva a seguir.

 

DICAS

DICAS: Se desejar incrementar esta receita, dobre a quantidade de camarões.