Peitos de frango recheados

 

Peitos de frango recheados

SOBRE A RECEITA

Deliciosos peitos de frango recheados com queijo feta, espinafre, tomate seco, alho e cogumelos. Esses peitos de frango recheados podem ser facilmente preparado um dia antes ou congelados e servidos mais tarde.

INGREDIENTES

• peito de frango desossado
• 1 garrafa de molho estilo italiano para salada
• 8 fatias de pão velho, rasgado
• 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado
• 1/8 colher de chá de pimenta
• 1 1/2 xícaras de queijo feta, esfarelado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 3 dentes de alho picados
• 4 xícaras de espinafre picado fresco
• 1 maço de cebolinha verde picada
• 1 xícara de cogumelos, cortados
• 1 xícara tomates secos ao sol, picado

MODO DE PREPARO

1. Coloque os peitos de frango em um grande saco plástico hermeticamente fechado. 
2. Despeje molho italiano, selar hermeticamente, e leve à geladeira pelo menos 1 hora.
3. Coloque o pão dormido, Parmesão, tomilho e pimenta em um processador de alimentos. 
4. Bata até que o pão se forme em migalhas.
5. Reserve.
6. Em uma tigela grande, misture o queijo feta e creme de leite. 
7. Reserve.
8. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. 
9. Junte o alho. 
10. Em seguida, adicione o espinafre e cozinhe até que ele murche. 
11. Adicione a cebolinha, cozinhe por 2 minutos. 
12. Retire o espinafre e deixe o líquido na panela. 
13. Adicione os cogumelos e refogue até ficar macio. 
14. Remover cogumelos para o prato com espinafre. 
15. Deixe esfriar brevemente, em seguida, combine o espinafre e cogumelos com queijo feta e mistura de creme de leite.
16. Misture os tomates secos na mistura e espalhe em uma folha grande e coloque no congelador por cerca de 30 minutos.
17. Pré-aqueça o forno.
18. Coloque os peitos de frango em uma assadeira e coloque cerca de 3 colheres de sopa da mistura de recheio no centro de cada peito. 
19. Role os peitos, e prenda com um palito.
20. Transfira os peitos de frango para uma assadeira, e polvilhe mistura de migalhas sobre os peitos de frango.
21. Retire quando já estiver dourado e assado.

 

DICAS

Fonte: All Recipes