Tender com molho agridoce de laranja

 

Tender com molho agridoce de laranja

SOBRE A RECEITA

Tender com molho agridoce de laranja é uma receita de dificuldade mediana, mas o resultado é maravilhoso. Muito gostoso com os cravos e o gengibre, aguçam ainda mais o sabor.

INGREDIENTES

 

• 1 tender tipo bolinha (cerca de 1 quilo e meio)
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• cravos-da-índia

 

 

Molho

• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) tempero pronto para carnes
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (chá) de maisena
• 2 xícaras (chá) de gomos de laranja
• 4 colheres (sopa) de mel

 

MODO DE PREPARO

 

1. Deixe o tender de molho no suco de laranja por 2 horas.
2. Com a pontinha da faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos.
3. Nos vértices de cada losango, espete cravos-da-índia.
4. Ponha o tender numa assadeira e espalhe pedacinhos de manteiga.
5. Regue com o suco de laranja, cubra com papel de alumínio e asse por volta de 30 minutinhos.
6. Retire o papel, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe mais 10 minutos.