Carne Assada ao Molho Mostarda

 

Carne Assada ao Molho Mostarda

SOBRE A RECEITA

Prepare para seu almoço uma carne deliciosa regada ao molho de mostarda.

INGREDIENTES

• 800g de carne de boi (pode ser maminha ou fraldinha)
• Molho:
• Salsinha picada a gosto
• Dois raminhos de alecrim picadinho
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher (sopa) de mel
• Sumo de um limão siciliano (grande)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Use uma carne magra de sua preferencia, sem muita gordura, para a receita ficar mais leve e aveludada.
2. Aqueça o forno a 220º C.
3. Pegue um refratário (que pode ir ao forno) retangular ou oval, forre com papel-alumínio, depois forre com papel-manteiga por cima do papel-alumínio. Eles vão evitar que a carne grude na forma.
4. Misture em uma tigela,  os ingredientes do molho com mostarda, até tudo ficar bem incorporado. Coloque o sal e a pimenta-do-reino aos poucos para ficar ao gosto do seu paladar.
5. Espalhe a mistura em toda a carne, envolvendo bem, nos dois lados. Depois leve para assar no forno já preaquecido, por 50 minutos a uma hora aproximadamente. O tempo vai depender da potência do seu fogão!
6. Regue a carne de 20 em 20 minutos, com a ajuda de uma colher, com o próprio caldo que fica depositado no fundo da forma.
7. Quando a carne estiver pronta,deixe esfriar e corte em fatias.