Empadão de carne de sol

 

Empadão de carne de sol

SOBRE A RECEITA

Sirva no lanche ou na refeição esse empadão dos deuses, super fácil de preparar. É uma ótima opção para variar com a carne do sol.

INGREDIENTES

Massa:

• 500 gramas de farinha de trigo
• 250 gramas de margarina
•  ovo batido
• 1 gema
• 5 colheres de sopa de guarana gelado

Recheio:

• 500 gramas de carne de sol, dessalgada, cozida e desfiada
• 1 cebola grande picada
• 6 dentes de alho
• Coentro
• Cebolinha
• pimenta do reino a gosto
• lata de milho verde
• 100g de azeitonas picadas
• azeite pra refogar
• requeijão a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma vasilha junte todos os ingredientes da massa e com as pontas dos dedos vá amassando delicadamente, amasse bem até que a massa fique uniforme, caso ainda grude na mão sove até a massa soltar das mãos.
2. Use a metade da massa, abra com um rolo e coloque a massa na forma, apertando bem e fechando toda a estrutura da mesma. Reserve.
3. No preparo do recheio dicione a a cebola em uma panela,o alho e azeite e deixe fritar até ficar bem douradinho.
4. Coloque a carne, mexa bem, adicione todos os demais ingredientes menos o requeijão cremoso.
5. Deixe ferver e a água que se forma, aguarde secar.
6. Acrescente o requeijão e misture.
7. Deixe esfriar e recheie a massa da forma.
8. Pegue a outra parte da massa abra com um rolo e tampe a forma.
9. Em um potinho misture uma gema e 2 colheres de sopa de café, coado.
10. Pincele e reserve na geladeira por uma hora.
11. Depois leve ao forno por 30 minutos.

DICAS

Tempo de preparo: 50 min

Rendimento: 10 porções