Bacalhau gratinado

 

Bacalhau gratinado

SOBRE A RECEITA

Receita de como fazer bacalhau gratinado de maneira bem simples. A Receita de bacalhau gratinado é um prato cheio a qualquer época!

INGREDIENTES

• 1/2 kg de bacalhau desfiado
• 2 cebolas em rodelas
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 3 tomates picados
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 pitada de noz moscada
• 1/2 kg de batatas cozidas e em rodelas
• 50g de queijo parmesão ralado
• pimenta o reino e sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farelos de pão francês

MODO DE PREPARO

BACALHAU em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates e o bacalhau. Reserve. CREME BRANCO Em uma panela, derreta a manteiga e doure a farinha de trigo. Acrescente o leite, e depois o creme de leite, mexendo até engrossar e formar um creme consistente. Coloque uma pitada de noz moscada, misture e reserve. MONTAGEM Em um refratário, coloque as batatas no fundo da travessa, por cima uma camada com o bacalhau e cubra com o creme . Polvilhe farelos de pão e queijo ralado. Leve para gratinar por aproximadamente 20 minutos em forno a 180º C.