Músculo cozido com verduras

 

Músculo cozido com verduras

SOBRE A RECEITA

Para seu dia a dia ficar mais gostoso, faça uma receitinha completa de carne com verduras e tenha um bom apetite. A receita é bem fácil e você ão vai se arrepender.

INGREDIENTES

• 1 kg de músculo
• 1 fio de óleo
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de colorau
• 2 tomates picados 
• 2 litros de água
• 2 cenouras cortadas
• 2 batatas inglesas ou inhame
• 1 repolho médio
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

1. Higienize a carne em seguida corte-a em pedaços grandes, em cubos.
2. Em uma panela de pressão, esquente o óleo e coloque os pedaços de músculo para dourar.
3. Acrescente os temperos, as pápricas doce e apimentada, o cominho, a cebola picada, o alho picado, o colorau, os tomates, o sal e os dois litros de água.
4. Tampe a panela e aguarde cozinhar por 40 minutos(comece a contar quando iniciar o apito da panela)
5. Desligue o fogo e  retire todo ar da pressão, abra a panela e  confira se a carne e o milho estão macios.
6. Se ainda não estiverem macios, aproveite para cozinhar os outros legumes.
7. Adicione todos na panela, primeiro a cenoura cortada em pedaços, por ser um pouco mais dura, em seguida as batatas, e cubra com o repolho cortado em pedaços.
8. Novamente coloque a tampa da panela, cozinhe por mais 10 minutos (comece a contar quando iniciar o apito da panela)
9. Desligue o fogo, retire o ar cuidadosamente.
10. Finalize com pimenta-do-reino e cebolinha.

DICAS

Acompamentos: arroz branco e pirão.