Empadão de Frango a Pizzaiollo

 

Empadão de Frango a Pizzaiollo

SOBRE A RECEITA

Uma dica deliciosa de empadão para preparar e servir no fim de semana.

INGREDIENTES

Para a Massa:

• 250 gramas de manteiga gelada
• 500 gramas de farinha de trigo
• 100 ml de Água gelada

Para o Recheio:

• 600 gramas de frango cozido, desfiado
• 1 e 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 300 gramas de requeijão;
• 4 tomates sem pelé e Sementes e picados
• 300 gramas de mussarela fatiada
• Folhas de manjericão algumas
• Orégano a gosto
• 2 Gemas para pincelar

MODO DE PREPARO

Para a Massa:

1. Misture a farinha com a manteiga, até formar uma farofa
2. Junte a água gelada aos poucos, irá criar uma mass e ela fica mesmo quebradiça
3. Deixe descansar na Geladeira

Para o Recheio:

1. Junte o frango desfiado, o molho de tomate e o requeijão, misture bem até obter  uma Camada cremosa de frango
2. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com parte da massa
3. Cubra a massa na seguinte sequência: o recheio cremoso de frango, depois os tomates picados, o manjericão, fatias de mussarela e orégano
4. Forre tudo com o restante da massa e leve pra assar, em forno pré-aquecido à 200 graus por 40 Minutos
5. Retire o empadão do forno, pincele com a gemas e volte para o forno por uns 15 Minutos, ou até ficar bem douradinha
6. Para desenformar, deixe esfriarum pouco

DICAS

Fonte: Cozinha Pequena